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长春市市场监管局南关分局开展春季学校食品安全专项检查

新学期开学在即,为进一步规范学校校园及周边食品经营秩序,充分净化市场、清除风险隐患,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,近期,南关分局聚焦校园食品安全重点环节,集中开展学校(含托幼机构)食品安全专项检查。

新学期开学在即,为进一步规范学校校园及周边食品经营秩序,充分净化市场、清除风险隐患,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,近期,南关分局聚焦校园食品安全重点环节,集中开展学校(含托幼机构)食品安全专项检查。

严格督促各类学校落实食品安全主体责任。与学校负责人签订食品安全责任书,严格落实索证索票、进货查验、餐饮具消毒、食品留样等制度并遵守食品安全操作规程。重点要求学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。持续健全学校食品安全事故处置应急预案、事故报告制度等,积极宣传普及食品安全知识,切实提高食品安全突发事件处置能力。

做好餐饮服务环节疫情防控工作。要求各类学校严抓晨检制度落实,加强内部管理和安全培训,做好从业人员卫生习惯、原料采购储存、工用具及场所消毒等,要求集体用餐配送单位“无接触配送”,禁止校园外食品(外卖)进入校园。要求学校食堂采用视频显示、设置参观通道、运用互联网等方式加强“明厨亮灶”建设,公开食品来源、采购、加工制作全过程,主动接受学生家长和社会的监督。

开展专项监督执法检查。现已出动执法人员60余人次对学校校园及周边食品经营者,集体用餐配送单位开展督查,将食品安全制度、安全操作规范等7个方面列为风险隐患重点检查内容,确保食品质量安全来源可追溯、去向可追踪、风险可管控,推动食品安全监管落实到位、问题发现到位、及时整改到位,对违法违规行为,绝不姑息。

下阶段,南关分局将综合运用抽查抽检、责任约谈、媒体曝光等手段,增强食品安全监管的威慑力,着力保障广大师生饮食安全,全力确保学校食品安全零事故。

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作者: admin

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